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昨日、冷蔵庫の中に黒くてごろごろした石みたいな物が袋に入っているのを見つけました。 「何？・・・こわごわ開けてみると・・・栗でした！」 先週、栗拾いに行ってきたんです。そのまま忘れていました。 栗を茹でるのは初めてなので、ネット上で茹で方を探してプリントして・・・。 栗は半日くらい水に漬けておきそれから茹でるのだそうです。 最初は強火で、沸騰したら中火にして30分茹でるといいとあったのでその通りにしてみました。 しかし・・・固かった・・・。 もう一度水から30分茹でてみました。 今度は大丈夫！中身はやわらかくなっていました。 でも、また、また大変！ 皮が上手にむけません！ また、ネット上で検索してみると、茹でた後お湯が冷めるまでそのままにしておくと上手に剥けるとありました。 もう手遅れです。 今回は、剥けるところだけ剥いてスプーンですくって食べました。 主人曰く、 「どうして圧力鍋使わなかったの？」 「栗拾いに行く前に圧力鍋で栗を茹でる方法を見ていなかった？」 そうなんです！圧力鍋をすっかり忘れていました！ 圧力鍋を使うと、栗の実と渋皮の間にあるわずかな空気が、急な加圧のあと減圧されることによって栗の実と渋皮の間にすきまを作るため簡単に皮がむけると・・・。 圧力鍋で栗を茹でるレシピもきちんと読んでいたのに・・・。 なぜ気がつかなかったのだろう・・・。 いつもは棚の中にしまってあるはずの圧力鍋がテーブルの上にあったのを・・・。 圧力鍋はその日カレーを作るのに使用することにしました・・・。 |
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ニコッとタウン